桜どらやき
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玄米あんを使ったどらやきは、甘さが苦手な方でもおいしく食べられる大人な味わいです。桜あんを一緒にはさめば華やかな香りが口中に広がる、春のどらやきが完成します。
[レシピ提供]
材料 ８個分
| 小麦粉（バイオレット） | １５０g |
|---|---|
| ベ－キングパウダ－ （ＦＳ） | １２ｇ |
| 卵 | ３個 |
| 砂糖 | １００ｇ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| みりん | 小さじ１ |
| はちみつ | 大さじ１ |
| 牛乳 | ６５ｍｌ |
| こしあん | １６０ｇ |
| 総菜（オリコ玄米アップ） | １６０ｇ |
| オリコライスパオサクラ | １６０ｇ |
作り方
| １．小麦粉とベ－キングパウダ－（ＦＳ）を合わせてふるう。砂糖もふるっておく。 | ||
|---|---|---|
| ２．ボウルに卵を割りほぐし、ハンドミキサ－で大きな泡が立つまで泡立て、砂糖を２～３回に分けて加えながら泡立て続ける。もったりした状態になり、すくい落としたときに筋が残るくらいまで泡立てる。 | ||
| ３．２に醤油、みりん、はちみつを順に加え、そのつどヘラでよく混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、粉類を再度ふるいながら入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 | ||
| ４．フライパンを熱して油を薄くぬり、３を直径７～８㎝位に丸く流して中火で焼く。プツプツと気泡が出てきたら裏返し、きれいな焼き色がつくまで焼く。同様にして１６枚焼く。 | ||
| ５．こしあんと総菜（オリコ玄米アップ）を合わせ、８等分にし丸めておく。 | ||
| ６．皮が冷めたら２枚１組にし、５のあんとオリコライスパオサクラをはさむ。 |
～ 製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。～
関連するカタログ
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メーカー： オリエンタル酵母工業株式会社
オリコ玄米アップ
白米に比べ食物繊維、ミネラル、ビタミンなどが豊富に含まれる玄米を使用した練りこみ製品です。玄米の香ばしい香りをお楽しみいただけるよう事前に焙煎し、風味豊かに仕上げました。
メーカー： オリエンタル酵母工業株式会社
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ケ－キ、焼き菓子をはじめ、ケ－キド－ナツなどに適したベ－キングパウダ－です。色つきがよく、内相はキメが細かくソフトでしっとりした食感に仕上がります。 焼ミョウバン不使用。
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バイオレット
100年以上もの間、多くのお客様に愛されている当社を代表する菓子用粉です。さまざまな菓子作りにご使用いただける高い汎用性を持ち、それぞれを高い品質で実現することができます。
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