おつまみパンペルデュ・サレ～ほうれん草チ－ズ～
レシピID：TS01373
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- 【パン】その他パン
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ボジョレーヌーボー
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パン屋さんならではのサックリジュ－シ－食感が美味しいパンペルデュです。
季節の野菜や、彩り野菜などを混ぜ込むだけでバラエティ－豊かな商品が簡単に出来上がります。
[レシピ提供]
配合
| Ａ：野菜ミックス | ｇ |
|---|---|
| ほうれん草(茹で) | １００ |
| たまねぎ | １０ |
| 粒コ－ン | １０ |
| ベ－コンスライス | １０ |
| Ｂ：生地 | ｇ |
| クロワッサン残生地※ | ３００ |
| ☆ワンタッチシュ－プレミアム | ２００ |
| ◎クリアエ－ル | ５ |
| 脱脂粉乳 | １５ |
| 食塩 | ５ |
| Ａ：野菜ミックス | １３０ |
| Ｃ：トッピング | ｇ |
| チェダ－チ－ズ | １０ |
| Ｄ：仕上げ | ｇ |
| オリ－ブオイル | 適量 |
| ※クロワッサン生地の参考レシピについてはペ－ジ下の「関連するコンテンツ」からご確認ください | |
製法
| 〈Ａ：野菜ミックス〉 | ||
|---|---|---|
| 全材料を炒めます。 | ||
| 〈Ｂ：生地〉 | ||
| （１）全材料を混ぜ合わせます。 | ||
| （２）ディッシャ－ですくいシリコンケ－スにのせ中心にトッピングをし焼成します。 | ||
| 生地重量 ６０ｇ | ||
| 焼 成 上火１９０℃／下火 ２００℃ ２０分前後 | ||
| （３）焼成後直ちにオリ－ブオイルを刷毛塗りします。 | ||
| 【ＭＥＭＯ】 | ||
| ◎印は月島食品、☆印はホ－ライの製品です。 | ||
～ 製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。～
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