- メーカー
- 月島食品工業株式会社
- カテゴリ
- 【副原材料】マーガリン・油脂類
発酵バタ－と自家製発酵素材を加え、原料素材のもつ特長を引き出した、自然で豊かなバタ－の風味を実現した練り込みマ－ガリンです。
パン、菓子への練り込みはもちろん、自家配合のクリ－ムベ－スとしてもご使用いただけます。
お客様のニ－ズに応じて、スタンダ－ドタイプ『ルミナスレグノ／ＭＢ』と高級タイプ『ルミナスグランデ／ＭＢ』の２つの製品をご用意しております。
※ルミナスシリ－ズは2025年7月にリニュ－アルし、製品名が「ルミナスレグノ／ＭＢ」「ルミナスグランデ／ＭＢ」になりました。
| 分類 | マ－ガリン |
|---|---|
| 荷姿 | ①10ｋｇ（500gポンド×20個）段ボ－ル ②10ｋｇ流し込み段ボ－ル |
| 保管条件 | １０℃以下冷蔵保存 |
関連するレシピ
フレンチポップ
絞って焼くだけで簡単にシュ－パフが作れる冷凍シュ－生地を使った、お手軽フレンチクル－ラ－です。合わせる素材の味と色を引き立てるコ－ティングベ－スを使用することで、カンタンにバラエティ展開ができます。
マカロンショコラ
ココアの代わりに『ショコラゼノア』を練り込んだお手軽マカロンです。⽣地からもしっかりチョコ味を感じることができます。 『ショコラゼノア』分散性に優れ、様々な⽣地に練り込みやすい液状チョコレ－トです。
濃厚チ－ズケ－キ
濃厚なチ－ズケ－キにラムレ－ズンやア－モンドを練り込み、表面にはクランブルをトッピング。 冬にぴったりな贅沢な味わいのチ－ズケ－キです。
夏野菜のおつまみバゲット
フランスパン生地にチップ状のマ－ガリンを折り込むことにより、一般的なデニッシュとは違い２種類の生地の食感を味わえます。夏野菜の代表格“トマト”をベ－スにしたカレ－とチ－ズフォンデュを一緒に焼き上げました。
ビション・オ・シトロン
アンヴェルセ（逆折り）製法で作ったパイ生地『フィユタ－ジュ・トラディション２４』を使用し、フィリングに酸味の利いたレモンクリ－ムを包み込んで焼き上げました。
ケ－クサマ－シュト－レン
レモンが香るしっとりとしたバタ－ケ－キ生地に、爽やかなドライフル－ツと相性の良いマカダミアナッツを練りこみました。 冬の定番“シュト－レン”を夏向けにアレンジしたパウンドケ－キです。
